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Hallo ihr Lieben, was für ein aufregendes Wochenende ich schon wieder bald hinter mir habe. Ich freue mich ja zugegebenermassen schon gefühlt ein ganzes Jahr vor Eventdurchführung auf die Fantasy Basel, die dieses Wochenende wieder mal gezeigt hat was sie kann.

Heute regenet es zwar wieder, doch am Samstag als wir in Basel waren, hatten wir Glück mit dem Wetter, so dass Geeks und Cosplayer trocken geblieben sind. Auch gestern war das Wetter herrlich, lediglich die heutigen Fantasy Basel Besucher haben leider nicht ganz so viel Glück. Wer gerne mehr über dieses Event erfahren möchte, darf sich gerne auf meinem letzjährigen Artikel darüber schlau machen, oder aber natürlich direkt auf der offiziellen Seite.

Die Bilder zum diesjährigen Event könnt ihr übrigens auf meinem Instagram Account 'therealardigarm' anschauen, da hatte ich am Samstag auch die Instastory dazu gemacht. Wer am nächsten Event live dabei sein möchte, darf mir selbstverständlich auch gerne folgen, denn auf Insta gibt es immer die neusten Fotos und Stories meiner Abenteuer zu sehen.

Heute Abend darf ich dann ganz offiziell nochmals meinen inneren Geek raushängen lassen, denn dann werde ich den neuen Guardians of the Galaxy Film im Kino sehen. Hat den schon jemand von euch gesehen? Ich bin auf alle Fälle schon unheimlich gespannt!

So, nun aber zum heutigen Rezept. Die Süsskarfottelpfanne, die ich euch in diesem Post vorstelle ist wirklich einfach nachzukochen und noch dazu nur wenig Zeitaufwändig. Daher eignets sich dieses Gericht hervorragend als gesundes Frühstück oder aber auch als kleiner Lunchsnack - dann vielleicht mit einem Ei mehr oder etwas mehr Süsskartoffeln.

Ich muss ja zugeben, dass ich Süsskartoffeln LIEBE, daher stehen immer mal wieder Rezepte damit auf meinem Wochenmenü-Plan. Wenn es dann noch so rasch zubereitet werden kann, bin ich natürlich der grösste Fan, schliesslich hat man nicht immer Zeit lange am Herd zu stehen, auch wenn ich normalerweise sehr gerne koche.

DU BRAUCHST DAZU ...
  • Süsskartoffeln
  • 1 Peperoni
  • 4  Eier (je 2/ Person)
  • Rosmarin, Thymian
  • Salz Pfeffer

SO WIRD'S GEMACHT ...
Erst die Süsskartoffeln und die Peperoni in Würfel schneiden. Dann die Süsskartoffeln zusammen mit etwas Rosmarin und Thymian etwa 10 Minuten in einer Pfanne anbraten, sobald sie etwas weicher sind können die Peperoniwürfel dazugegeben werden. Das Ganze mit etwas Salz und Pfeffer würzen und nochmals etwa 5 Minuten braten. Zum schluss zwischen Süsskartoffeln und Peperoni kleine Löcher machen, sodass die Eier darin aufgeschlagen und angebraten werden können. Den Deckel drauf und sobald die Eier bereit sind kann serviert werden.
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Hallo meine Lieben,

Ist bei euch derzeit auch so viel los? Egal wo ich gerade bin, auf was ich meine Aufmerksamkeit lenke, es gibt einfach saumässig viel zu tun. Na gut, ich wollte es ja so, werden einige von euch vielleicht denken. Wer hat neben einem 100% Job noch zwei Hobby-Nebenjobs und macht noch dazu gleichzeitig eine Weiterbildung? Da darf ich mich wohl nicht beschweren, doch ich mache es trotzdem, denn es muss einfach mal raus.

Meine beiden Hobby-Nebenjobs, sowie die Weiterbildung machen mir einfach unheimlich viel Spass. Ja, es ist viel Arbeit und nein, rein Geldtechnisch lohnt es sich wohl nicht, aber Leute, das alles gibt mir so viel mehr als Geld und deshalb ist es mir das auch total viel wert. Und wer weiss, nach meiner Weiterbildung kann ich hoffentlich endlich auch eine Arbeit finden, in einem Bereich der mir gefällt und von der ich gleichzeitig leben kann.

Momentan befinde ich mich also in einer eher unangenehmen Zwischenphase, da heisst es einfach Augen zu und durch. Schliesslich weiss ich wofür ich es mache und ich bin mittlerweile alt genug um zu wissen, dass alles zur richtigen Zeit kommen wird, wenn ich meine Aufmerksamkeit darauf richte und dafür arbeite - da habe ich Vertrauen.

So. Kommen wir zum eigentlichen Thema dieses Blogposts und zwar habe ich für euch ein unglaublich leckeres Rezept, welches sich als Snack für zwischendurch, aber auch als kleines Frühstück hervorragend eignet.Meine Mitbewohnerin hat vor ein paar Tagen nämlich diese fantastischen Frittatas gemacht und die möchte ich euch nicht vorenthalten. Bei uns Zuhause wird es die ab jetzt auf jeden Fall öfters geben. Also los gehts!

ZUTATEN
  • 6 Eier
  • 1 kleine Zuchini
  • ½Peperoni (Paprika)
  • 3 Cherry Tomaten
  • Salz und Pfeffer
ZUBEREITUNG
Den Ofen auf 200° C vorheizen. Ein Muffin Blech mit sechs Einbuchtungen bereitstellen.
Dann die Zucchini, die Tomaten, sowie die Peperoni in kleine Stücke schneiden und auf dem Blech bzw. in die Muffin Förmchen verteilen.

Danach die Eier aufschlagen, in einem Gefäss gut vermischen und nach belieben würzen. Die Eier möglichst gleichmässig über das Gemüse verteilen. Die Einbuchtungen sollten allerdings nicht ganz gefült werden, da die Frittatas im Ofen noch aufgehen werden. Jetzt die Frittatas für ca. 15-20 Minuten im Ofen backen.

Was ich hier besonders genial finde ist zum einen, dass es ein unglaublich einfaches und leich vorzubereitendes Rezept ist. Zum anderen  kann man die Frittatas natürlich ganz einfach mit alle dem füllen, was man besonders mag.

Zucchini-Tomaten-Frittatas

by on September 28, 2016
Hallo meine Lieben, Ist bei euch derzeit auch so viel los? Egal wo ich gerade bin, auf was ich meine Aufmerksamkeit lenke, es gibt einfach s...
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Ihr Lieben,

Was für ein Tag. Zum Glück ist mittlerweile Abend und ich kann noch ein wenig entspannen.

Heute gab es zum Mittagessen was Leichtes auf den Teller und zwar ein leckeres Knäckebrot mit Hüttenkäse und Tomaten. Wer mag kann das ganze noch mit etwas geräuchertem Lachs verfeinern, doch hier vorab mal das Grundrezept. Diese Vorspeise, die sich übrigens auch hervorragend als leichter Mittagssnack eignet. Allen die jetzt schon beim Abendessen sind wünsche ich schon mal guten Appetit und hier kommt jetzt das Rezept!
1 Portion
  • 2 Stk Knäckebrot
  • etwas Hüttenkäse
  • Salz & Pfeffer
  • 2-3 Cherry Tomaten
  • 1 KL Olivenöl
  • evtl. noch etwas geräucherten Lachs

Eigentlich ganz einfach, gross zu erklären gibt es nicht. Die Tomaten kleinschneiden und dem Hüttenkäse hinzugeben. Dann etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer dazugeben und alles gut vermischen.

Fertig! :)
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Salut mes belles,

Wusstet ihr eigentlich wie gesund Erdbeeren sind? Sie enthalten nicht nur viel Vitamin C, sondern sind auch ein wunderbarer Eisenlieferanten und haben dank ihrer Wirkstoffe sogar eine Krebsvorbeugende Wirkung! Nicht zu vergessen ihr Ruf als Aphrodisiakum und auch für Schwangere sind Erdbeeren dank ihrem hohen Folsäuregehalt auch nicht zu verachten.

Die Waffeln hingegen sind zugegebenermassen nicht ganz so gesund, aber mindestens genauso lecker und deshalb wie gemacht für ein hervorragendes Frühstück oder einen Brunch. Zusätzlich passt hier zum Beispiel auch ein Joghurt. Ich mag da das Saison-Yogourt mit Holunderblüten von der Migros sehr gerne dazu.
Wenn ihr also nicht wissen solltet, was ihr am Sonntagmorgen essen sollt, oder ihr vielleicht ein paar Gäste zum Brunch eingeladen habt, eignet sich dieses Rezept einfach hervorragend! Ich werde dieses Wochenende in Frankreich verbringen und freue mich schon euch meine Erlebnisse zu erzählen. Aber jetzt geht es erst mal zum Waffelrezept!

Rezept für ca 10 Waffeln
  • 400 g Weizenmehl
  • 300 ml Milch
  • 100 ml Mineralwasser
  • 220 ml Öl
  • 2 Eier
  • 1 TL Stevia
  • 1 Päckchen. Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 1 Vanilleschote

Zuerst wird die Vanilleschote der Länge nach aufgeschnitten um das Vanillemark zu entfernen. Dann das Mark mit den anderen Zutaten vermischen bis ein geschmeidiger Teig entsteht. Danach wird das Waffeleisen vorgeheizt und jeweils 2-3 EL des Teigs auf dem Eisen verteilt. Wenn die Waffeln goldbraun sind, können sie zusammen mit den Erdbeeren, dem Joghurt und was sonst noch schmeckt serviert werden.

Waffles & Strawberries

by on Juni 04, 2015
Salut mes belles, Wusstet ihr eigentlich wie gesund Erdbeeren sind? Sie enthalten nicht nur viel Vitamin C, sondern sind auch ein wunde...
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Hallo ihr Lieben,

Das Osterwochenende ist angebrochen und wohlwissend, dass viele über die Tage wieder mal so richtig schlemmen dürfen, habe ich euch einen kleinen Zmorgen-Tipp, der nicht schwer im Magen liegt, so dass für den Rest auch noch genügend Platz bleibt.

Zmorge, so heisst bei uns in der Schweiz nämlich das Frühstück und heute möchte ich euch deshalb ein ganz einfaches und vor allem gesundes Rezept zeigen, dass sich sehr gut zum Frühstück eignet, oder aber auch ganz einfach mal als Snack für zwischendurch.

für 2 Personen
  • 2 grössereAvocados
  • 4 kleine Eier
  • Salz & Pfeffer
Den Backofen auf 180°C vorheizen. Für die Zubereitung einfach die Avocados in zwei Hälften schneiden, den Kern rausnehmen und das dadurch entstandene Loch ein wenig vergrössern (nicht zuviel, aber so, dass das Ei darin Platz findet). Das ganze mit Salz und Pfeffer würzen und das Ei vorsichtig draufschlagen und eventuell nochmals etwas würzen. Anschliessend kommen die Avocado-Eier für etwa 10-15 Minuten in den Backofen -  bis das Ei die nötige Konsistenz erhält.

Ich wünsche euch allen schönen Freitag!

Avocado-Ei zum Zmorge

by on April 03, 2015
Hallo ihr Lieben, Das Osterwochenende ist angebrochen und wohlwissend, dass viele über die Tage wieder mal so richtig schlemmen dürfen, ha...
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